厨房里的哲学家 (书)

"动物吃食,人吃饭,唯独有格调的人才知道去品味."本书是西方美食文学的经典之作.作者布里亚・萨瓦兰(法)从人的五种感觉开始畅谈美食艺术,古往今来,人生百味,体现了法国人的乐观和浪漫,也给了读者很多启示.法国著名符号学家罗兰巴特也对萨瓦兰情有独钟,专门写了《明室》等篇章分析本书.早在上世纪二三十年代,钱钟书,徐志摩,林徽因等都提到过作者及本书.这本机智,幽默的书超越了一般谈美食的书而真正具备了"文化"的意义,成为饮食文化名著里最有名的名著.